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DryMilano celebra 13 anni con due serate il 20 e 21 settembre in via Solferino 33, tra bartender internazionali, chef e protagonisti dell’hospitality milanese.
DryMilano celebra il traguardo dei 13 anni con due appuntamenti in programma il 20 e 21 settembre in via Solferino 33, a Milano. Il locale riunirà bartender della scena internazionale e protagonisti della ristorazione e dell’hospitality milanese, nel segno dell’incontro tra cucina e mixology.
Le serate sono pensate come una celebrazione della comunità costruita dal locale nel corso degli anni. Lorenzo Sirabella, chef e manager di DryMilano, accoglierà gli ospiti insieme a Edris Al Malat. Il programma coinvolge quasi quaranta realtà tra ospiti internazionali e professionisti della città, nel nome del pairing innovativo.
Il 20 settembre bartender da otto città europee
La prima serata sarà dedicata alla mixology internazionale. Dalle 20 alle 24, i bartender si alterneranno al bancone in coppia; è consigliata la prenotazione. Gli ospiti arriveranno da città che negli ultimi anni hanno sviluppato progetti indipendenti capaci di ottenere riconoscimenti internazionali.
Da Lisbona saranno presenti Emanuele Pereira Minez e Bruno Albuquerque de Castro di 18.68 Cocktail Boutique. Da Oslo arriverà Adrian Michalcik di About Contrasts, mentre Ivana Bjelis e Anteo Ivanisevic rappresenteranno Bar Sistema di Split.
Il programma comprende anche Ilias Gkivisis di Barro Negro, da Atene; Valentin Norberg e Charlie Guilliams di Botanical by Alfonse, da Namur; e Jan Budil di Forbina, da Praga. Da Istanbul sono attesi Vedat Akar e Deniz Olcay di Mathilda.
Completa il gruppo Purovoku Project di Salonicco, con Vaggelis Penikis e Achilleas Thanasoudas. L’iniziativa mette in dialogo realtà provenienti da Grecia, Turchia, Croazia, Belgio, Norvegia, Portogallo e Repubblica Ceca.
Il 21 settembre il tributo alla hospitality milanese
La serata del 21 settembre sarà un omaggio alla città e ai suoi protagonisti. In programma dalle 18 all’1, sarà su invito e unirà chef, bartender, lievitati e gelati. Matteo Trapasso di TraMa, Micropanificio Artigianale, curerà la proposta dei lievitati.
Tra gli chef coinvolti figurano Matteo Corridori di Roteo, Paolo De Simone di Modus, Roberto Godi di Sea Signora, Moris La Greca di Terrazza PanEvo e Vincenzo Lebano di Terrazza Gallia. Porteranno i loro piatti anche Cesare Murzilli di Portrait, Guido Paternollo di Pellico 3, Pasquale Nastri di Porco Brado e Alberto Tasinato di L’Alchimia.
Stefano Guizzetti di Ciacco proporrà gusti speciali dei suoi gelati. Al bancone sono annunciati Luca Ardito del Carlton, Fabio “Benjamin” Cavagna del 1930, Tommaso Cecca del Camparino, Alberto Corvi di Casa Tobago, Abi El Attaoui di Ceresio 7, Andrea Gilardo del Moebius, Cristian Lodi del Milord, Edoardo Nono di Rita’s Cocktail, Matteo Paulillo di Sogni, Nicola Romiti di The Doping Club, Dario Schiavoni di BYit, Leo Sculli di Niks e Riccardo Speranza del Ronin.
La torta del compleanno sarà realizzata da Antonio Basile di Pariani Ferno 1953. “Come ormai da tradizione il nostro compleanno è l’occasione per celebrare la nostra comunità, offrire una serata fuori dal comune ai nostri ospiti e confermare il nostro impegno e la nostra passione al servizio dello stare bene”, ha dichiarato Sirabella.
In tredici anni DryMilano ha affiancato alla propria identità di pizzeria premiata un ruolo di riferimento per la mixology internazionale, richiamando professionisti, appassionati e curiosi. Le due serate riuniscono ospiti internazionali e protagonisti della scena milanese.
