Celiachia, la malattia invisibile che pesa sulla vita quotidiana

Roma, 16 maggio 2026 – Il 16 maggio si celebra la Giornata Internazionale della Celiachia, un’occasione per accendere i riflettori su una malattia che coinvolge milioni di persone nel mondo. Una condizione spesso invisibile agli occhi degli altri, ma che influenza la vita quotidiana di chi ne soffre.

La celiachia è una malattia autoimmune permanente: nelle persone celiache il sistema immunitario reagisce in modo anomalo al glutine, una proteina presente in cereali come grano, orzo e segale. Quando un celiaco assume alimenti contenenti glutine, anche in piccole quantità, il suo organismo attacca l’intestino tenue provocando infiammazioni e danni che possono compromettere l’assorbimento delle sostanze nutritive.

In Italia le persone celiache diagnosticate sono oltre 250 mila, ma il numero reale potrebbe essere molto più alto, perché molte persone convivono con la malattia senza saperlo. I sintomi infatti possono essere molto diversi e in alcuni casi si manifesta in modo quasi silenzioso, rendendo difficile una diagnosi immediata.

Non si tratta quindi di una semplice intolleranza o di una scelta alimentare, ma di una vera patologia che richiede attenzione costante. Mangiare fuori casa può diventare complicato: il rischio di contaminazione è sempre presente e non tutti i locali sono preparati adeguatamente. Anche fare la spesa non è sempre semplice. I prodotti senza glutine hanno spesso costi più elevati rispetto agli alimenti tradizionali e la scelta, soprattutto in alcune zone, può essere limitata. Esiste poi un aspetto meno visibile ma altrettanto importante: quello psicologico e sociale. Bambini e ragazzi celiaci possono sentirsi esclusi durante feste, gite scolastiche o cene con amici. Molti adulti raccontano il disagio di dover continuamente spiegare la propria condizione o di sentirsi guardati con superficialità, come se evitare il glutine fosse soltanto una moda.

La Giornata Internazionale della Celiachia serve anche a combattere questi pregiudizi. Negli ultimi anni sono stati fatti importanti passi avanti: aumentano i prodotti certificati, cresce la sensibilità dei ristoratori e si diffonde una maggiore consapevolezza pubblica. Ma c’è ancora molta strada da fare.